“El Flechazo” de la bocatería Cuéntame, elegido Mejor Bocadillo de Ternasco de Aragón 2011

Los dos finalistas que han aspirado al título han sido el “Albergue Mora de Nuei” (Aínsa), y el Restaurante Migas (Teruel). Con la elaboración de los mejores bocadillos de cada provincia ha concluido la séptima edción del Concurso de Bocadillos de Ternasco de Aragón. Un certamen que comenzó el 12 de mayo en Huesca, el 29 de mayo lo hizo en Teruel, y el 2 de junio hacía lo propio en Zaragoza.

132 establecimientos participantes de todo Aragón –el año 2010 fueron 93- han demostrado un alto nivel de creatividad y respeto por la materia prima, con especial atención al Ternasco de Aragón con Indicación Geográfica Protegida. En la edición 2011, se han consumido 14.000 bocadillos en la Comunidad aragonesa -11.000, en la edición 2010-.

Como ha destacado el presidente del Consejo Regulador Ternasco de Aragón, Juan Carlos Brun, “con esta iniciativa ganamos todos, todos participamos y salimos beneficiados con esta cita anual en la que os queremos recordar, tanto a la hostelería, como a las instituciones públicas y a los medios de comunicación, que estamos aquí, contra viento y marea. Estamos con vosotros, proporcionando un producto de alta calidad, dotado de todas las garantías para el consumidor, y, cómo no, pujando por la vertebración –a veces, subsistencia- de nuestro territorio rural”.